Le sauvage

C’est LA cave à manger de Sébastien Leroy.

Ici pas de chichi. On réserve bien entendu car c’est exigu.
On s’installe tranquillement. On est tous cote à cote vraiment. Si tu n’aimes pas la proximité c’est pas pour toi voila.
On regarde autour de nous. Il y a des bouteilles partout. Et la carte ? On fera sans. Ici ça se passe autrement. Le serveur vient nous préciser  le menu. ça donne envie. En plus il est sympa on en profite pour lui demander des conseils. Avisé, il nous oriente chacun vers des belles assiettes, d’étonnantes entrées.

Assiette jambon fromage pour certains (fromages normands, saucisse du Jura…) J’ai gouté. C’est très très bon. C’est fin. ça se mange sans faim. Bonus : on a droit à quelques explications sur la provenance, les régions.
Moi je me suis laissée tenter par une entrée terre mer un maquereau parfaitement cuit sur lit de poireau.Oh. (satané flash pas de belle photo à dispo :-()
Ok on reste un peu sur sa faim mais honnêtement quand on aime on ne compte pas non ? C’est délicat et simple à la fois. A tester il parait : les huîtres Utah Beach. Je mets ça dans ma wish list🙂
La cuisine est petite. Chapeau l’artiste. Belle organisation du cuistot. Qui envoie les plats comme un maestro. Je pense que certains encas sont préparés en avance. Mais rassurez-vous. C’est fait maison. Et toujours de saison !
Pouce levé pour le vin ! Belle sélection biodynamique. On a l’embarras du choix mais t’inquiète pas on va bien te conseiller tu verras. Celui qui nous fera chavirer… Les papilles bien sûr !

vins le sauvage.jpg

credit photo : notdrinkingpoisoninparis

Ambiance très conviviale. Toutes tranches d’âge. On discute un peu avec le voisin. Il déguste un bon vin de couleur orangé. Il nous propose de gouter. Pas mal du tout.
Oui c’est pas donné, oui c’est un peu blindé. Oui on y croise du beau monde aussi (si tôt levés Melvil Poupaud s’est installé à notre table). Oui c’est cosy. Oui j’y retournerai. D’ailleurs P tu peux reserver ?

60 rue du cherche midi (6 eme arrdt métro Rennes)
Ouvert du mardi au dimanche midi (pensez à réserver avant d’y aller !)

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